Arla Kaffe Mjölk

Svensk Mjölk gjorde caffè latte trendigt

Många trender sköljer över oss utan att vi funderar så mycket på varifrån de kommer. På några få år gick svenskarna från att dricka bryggkaffe till att hälla i sig stora mängder caffè latte. Latte-trenden var inte bara ett uttryck för att svensken hade blivit mer urban, utan det fanns ekonomiska intressen bakom förändringen av vår kaffekultur.

Det speciella med caffè latte är att den innehåller extremt mycket mjölk och det särskiljer latten från alla andra kaffedrycker. Branschorganisationen Svensk Mjölk tjänade inte bara pengar på latte-trenden utan de bidrog aktivt till att våra kaffevanor förändrades.

Svenska mjölkproducenter hade sett mjölk-konsumtionen sjunka 30 år i rad och bestämde sig i slutet på 90-talet att satsa på en kampanj som skulle vända den nedåtgående trenden. Arla gick ihop med andra mjölkproducenter i branschorganisationen Svensk Mjölk och startade en kampanj kallad Projekt Beige som sjösattes år 2001. Den ursprungliga planen var att projektet skulle pågå under tre år fram till 2003, men kampanjen blev så framgångsrik att den förlängdes och pågick ända fram till 2009.

Projekt Beige gav resultat. Andelen som använder mjölk i kaffet ökade från 39 procent 2001 till 69 procent 2007. 2009 konsumerades 27 procent av all mjölk i Sverige tillsammans med kaffe. 1999 var andelen endast 10-15 procent.

2004 vann projekt Beige flera priser varav det största var IPRAs ”Golden World Awards”, som anses vara den ledande pr-tävlingen på internationell nivå. Projekt Beige vann pr-världens “Golden World Awards” i konkurrens med 237 internationella tävlingsbidrag.

Projekt Beige bidrog till att etablera baristan som ett nytt yrke och man skapade en barista-utbildning som certifierade 2000 baristor under åren 2001-2009. Dessutom anordnade Beige en årlig barista-tävling tillsammans med SCAE Sweden kallad Barista cup och med priset “Beige Award” till den som gör den godaste och snyggast presenterade caffè latten. SCAE är en branschorganisation som främjar specialkaffe i Sverige.

Barista Cup lever kvar idag men tävlingsreglerna har anpassats efter internationella tävlingar och man har istället lanserat en ny tävling kallad Svenska Lattemästerskapet.

I boken Optimal Marknadskommunikation tas Beige kampanjen upp som ett case, för den som vill läsa mer. Boken finns även hos Adlibris.

Bilden av ett försäkringsbolag

Utmaningen med marknadsföring är att på ett bra sätt lyckas inmuta en position som gör skillnad. Här är en reklamfilm från 1995 för ett holländskt försäkringsbolag som framställer bolaget som något annat än en opersonlig och torr byråkratisk institution.

Genom att påverka våra känslor så kan vår bild av ett företag eller en organisation helt förändras, något som vi tidigare uppfattade som en kall byråkratisk institution som enbart agerar utifrån pengaintresse kan “plötsligt” uppfattas helt annorlunda.